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Pastelero y panadero

El pastelero y panadero realiza tareas relacionadas con la preparación, decoración y distribución de las diferentes clases de masas para la confección de panes y dulces. (Haz click en cada apartado para ampliar información)

• ¿Qué formación necesito?

  • Formación escolar básica o equivalente, acreditable a través de certificaciones oficiales del Ministerio de Educación.
  • Carné vigente de Salud Blanco y Verde.
  • Carné vigente de Manipulación de Alimentos.

• ¿Qué habilidades y competencias son necesarias?

  • Honradez.
  • Puntualidad.
  • Responsabilidad.
  • Respeto.
  • Honestidad.
  • Iniciativa.
  • Orientación al cliente interno y externo.
  • Trabajo en equipo.

• ¿Cuáles son las funciones que realiza?

  • Preparar la solicitud de materiales de pastelerías como pan, harina, huevos, agua e insumo de decoración.
  • Preparar masas de diferentes tipos, para hacer panes, dulces y pasteles.
  • Hornear panes, dulces y pasteles.
  • Decorar panes, dulces y pasteles.
  • Asistir periódicamente a cursos o seminario de capacitación y/o actualización.
  • Colaborar en mantener limpias y organizados sus equipos y las áreas de trabajo.
  • Capacitar (de ser necesario) a los panaderos de nuevo ingreso y darles entrenamiento acerca de las   recetas, técnicas y procedimientos empleados en la elaboración de los diferentes productos ofrecidos.

• ¿Qué tipo de conocimientos y destrezas son exigidas en el puesto?

  • Manipulación de alimentos.
  • Decoración de platos.
  • Normas de higiene y seguridad laboral.
  • Primeros auxilios.
  • Redacción y Ortografía.
  • Uso de herramientas de cocina.

• ¿Cuanto ganaré?

  Base de entre 550.00 a 600.00$.